食在宏运，品尝美味

——东山宏运幼儿园食堂工作人员“我的拿手菜”技能大赛

      在幼儿园膳食工作中，科学、合理的膳食营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件，为了进一步提升幼儿膳食质量，提高食堂工作人员的厨艺技能，我园于2021年4月16日下午举行了“我的拿手菜”厨艺大比拼活动。

一、思考和决定参赛作品

比赛前，食堂的每位工作人员先认真思考了自己有什么拿手菜，结合大人和孩子的特点，决定了自己的参赛作品。

二、现场制作

此次比赛分为教师菜肴和幼儿菜肴制作，每位选手分别做出自己的拿手好菜2道。为了保证比赛的公正，幼儿园的保健人员全程监督食品制作过程。

看，食堂人员正如火如荼的准备着自己的菜品，他们各显身手、亮出绝招，一个个精湛的刀工，娴熟的翻炒，不一会儿一道道色香味俱全的菜品和点心闪亮登场。

三、菜品展示

美味的菜品已经出锅，好看的颜色，别致的摆盘，诱人的香味，让人垂涎欲滴 。

四、评比打分

终于进入到了万众期待的品尝试吃环节啦！本次厨艺大赛邀请了行政组评委代表、教师组评委代表、岔路园评委代表。在品尝过选手的作品后，各位评委们根据色香味、营养角度等几方面进行了综合评分，经过认真评比，最终评选出了出了最佳菜肴。

本次厨艺大赛活动的开展，不仅展示了食堂人员的厨艺水平，为她们提供了一个自我展示的平台和相互学习的机会，也是为了进一步丰富幼儿膳食，提高幼儿膳食质量打下了基础，“食在宏运，品味美食”，我们将把最安全、最美味、最营养的膳食提供给我们的孩子，让孩子们更喜欢，让家长们更放心。

南京市江宁区东山宏运幼儿园